단체급식시장 급팽창.. 지난해보다 30% 규모 신장세

단체급식 시장이 급팽창하고 있다.

인건비 절감 및 업무 효율화 등을 위해 구내 식당 운영을 단체급식 전
문업체에 맡기는 기업과 기관이 늘어나면서 올해 시장 규모는 지난해
보다 30% 가량 늘어난 2조원에 달할 것으로 예상된다.

관련업계에 따르면 아워홈, 삼성에버랜드, CJ푸드시스템, 신세계푸드
시스템 등 단체급식업체들이 기업 중심에서 벗어나 병원, 학교, 관공
서, 호텔 등 신규 사업장을 적극 개척하면서 매출도 빠른 속도로 늘
고 있다.

아워홈은 지난 상반기 중 굿모닝병원, 성심병원, 홍익대, 연세대, 대
한항공 등의 단체급식을 수주해 매출이 전년 동기보다 30% 가량 증가
한 1,300억원의 매출을 올렸다.

삼성에버랜드는 같은 기간 중 1,400억원의 매출을 올려 전년 동기보
다 15% 가량 증가했다.

올해 새로 수주한 단체급식 사업장은 경일대학교, 유신고, 창현고, 하
얏트호텔(직원식당) 등이다.

CJ푸드시스템은 국립의료원 강남의료원(장례식장) 동일학원 한양대 서
문여고 등의 단체급식을 맡아 상반기에 950억원의 매출을 기록, 전년
동기 대비 40% 늘었다.